Baocharm : Fabrication de glace | Soutien au refroidissement et à la conservation des légumes

Avec l'arrivée de l'été, le Shandong et le Henan, entre autres régions, entrent dans la période de récolte maximale du niébé, communément appelé « épis de niébé », et associé au dicton : « Un repas d'épis de niébé, tous les repas sont des épis de niébé. »

Cependant, les acheteurs rencontrent des difficultés pour conserver la fraîcheur des niébés pendant les fortes chaleurs estivales. Baocharm Ice Making, expert en conservation par le froid, s'appuie sur une technologie de pointe et une longue expérience du secteur pour développer une solution complète de refroidissement et de conservation. De la récolte à la consommation, cette solution garantit une saveur optimale.

Tout d'abord, les niébés sont triés et trempés dans de l'eau propre pour abaisser leur température, des blocs de glace étant ajoutés en continu à l'eau pour ralentir l'oxydation.

Les machines à glace de Baocharm jouent un rôle crucial dans le transport du niébé. Des blocs de glace sont placés dans le camion, et le niébé est chargé en alternance avec une couche de blocs de glace, ce qui ralentit son métabolisme. Cette méthode permet de maintenir le niébé à environ 20 degrés Celsius pendant le transport longue distance, préservant ainsi sa fraîcheur et sa qualité.

Les machines à glaçons en blocs à refroidissement direct de Baocharm, conçues et fabriquées en interne, produisent une glace d'une grande dureté, résistante à la fonte et offrant une excellente capacité de conservation du froid. Plus de 1 000 clients, des PME aux grandes entreprises, ont déjà utilisé ces machines.